闽南科技学院光电研究所（简称：光电所）始建于2012年，是闽南科技学院以电子、光学为核心，融合物联网、智能制造、机械加工、水暖卫浴、照明设计等跨专业学科而建设的新型应用技术研究机构。光电所现有专家团队11人，其中教授1人，副教授2人，讲师8人。承担南安市科技计划重点项目1项。
研究所主要实验室：
联合创新实验室、LED与太阳能器件实验室、LED与太阳能应用实验室、光信息综合实验室、应用光学实验室、光纤通信与光电检测实验室等。
研究所主要产学研合作单位：
晶安光电、天电光电、厦门冠捷、福晶股份、中策光电、福建世光、泉州夜夜明等。
